Kategorie: Zutaten & Lebensmittel
Rote Garnelen
Rote Garnelen, auf Spanisch gamba vermella, sind besonders aromatisch. Kopf und Schale werden für den Fond verwendet. Mit gewöhnlichen rohen Garnelen wird der Sud etwas weniger intensiv.
Bedeutung und Verwendung
Rote Garnelen, auf Spanisch gamba vermella, sind besonders aromatisch. Kopf und Schale werden für den Fond verwendet. Mit gewöhnlichen rohen Garnelen wird der Sud etwas weniger intensiv.
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