Kategorie: Zutaten & Lebensmittel
Radicchio di Treviso
Der längliche Radicchio bringt eine leicht bittere, zarte Note in das Gericht. Falls er nicht erhältlich ist, können Radicchio tardivo oder ersatzweise Chicorée verwendet werden; Chicorée schmeckt herber und weniger zart.
Bedeutung und Verwendung
Der längliche Radicchio bringt eine leicht bittere, zarte Note in das Gericht. Falls er nicht erhältlich ist, können Radicchio tardivo oder ersatzweise Chicorée verwendet werden; Chicorée schmeckt herber und weniger zart.
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Rezepte aus dem TahayHub-Netzwerk, in denen dieser kulinarische Begriff verwendet wird.
