Kategorie: Zutaten & Lebensmittel
Baked Beans in Tomatensauce
Baked Beans in Tomatensauce sind gegarte, haltbar verpackte Bohnen in einer Sauce auf Basis von Tomatenmark, Tomatenpüree oder einem ähnlichen Tomatenprodukt. Die Bohnen werden zuvor gewaschen und eingeweicht und anschließend mit der Sauce durch Erhitzen haltbar gemacht.
Bedeutung und Verwendung
Die Bezeichnung beschreibt eine Produktart und legt nicht zwingend eine bestimmte Bohnensorte fest. Je nach Rezeptur können neben Tomatenbestandteilen auch Salz, Zucker, Gewürze, Essig oder weitere geeignete Zutaten enthalten sein. In der Küche werden die Bohnen meist erwärmt als Beilage, auf Brot oder als Bestandteil herzhafter Gerichte verwendet.
Varianten und Abgrenzung
- Baked Beans in Tomatensauce unterscheiden sich von Baked Beans in brauner Zucker- oder Melassesauce durch das verwendete Saucenprofil.
- Die USDA-Standards unterscheiden die Produktart von anderen Konserven mit getrockneten Bohnen und Sauce.
- Die konkrete Rezeptur ist je nach Hersteller, Land und Produktlinie unterschiedlich.
Passende Rezepte
Rezepte aus dem TahayHub-Netzwerk, in denen dieser kulinarische Begriff verwendet wird.
